Простые рецепты для Ваших кулинарных шедевров

Вам потребуется:

• Хлеб 1-2 ломтика
• Колбаса "Аппетитная" 3 ломтика
• Огурец 2 ломтика
• Редис 3 ломтика
• Майонез 1 ст. ложка
• Горчица 1 чайная ложка
• Специи 1 щепотка
• Листья салата

Приготовление:

• Хлеб лучше использовать белый цельнозерновой. При желании предварительно его можно поджарить немного на сухой сковороде или в тостере.
• Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Огурец вымыть и отрезать пару кружочков. Редис вымыть, обсушить и также нарезать тонкими кружками.
• В небольшой мисочке соединить майонез с горчицей и тщательно перемешать. Добавить специи по вкусу - ароматные травы, перец, приправы для мяса.
• Один ломтик хлеба слегка смазать соусом. Выложить лист салата, овощи ровным слоем. Сверху красиво завернуть колбасу.

Вам потребуется:

• Куриное бедро и голень от «Акашево» - 300 гр
• Томаты -140 гр
• Лук репчатый – 80 гр
• Чеснок – 15 гр
• Кинза очищенная – 30 гр
• Петрушка – 30 гр
• Хмели сунели – 3 гр
• Сванская соль – 2 гр
• Перец чили - 3 гр
• Масло растительное – 20 гр

Приготовление:

• Куриные бедра и голени промыть, просушить. Обжарить в сковороде, предварительно разогретой с добавлением растительного масла, в течение 10 минут до образования румяной корочки.
• В это время мелко нарезать лук, добавить к курице, обжарить еще 10 минут, после чего добавить мелко нарубленный чеснок. Пассировать 5 минут.
• Переложить в кастрюлю с толстыми стенками, добавить нарезанные томаты. Влить всю воду. Добавить сванскую соль, хмели сунели, перчик чили, разрезанный пополам и очищенный от семян.
• Добавить всю нарезанную зелень и тушить на медленном огне 10 минут, прикрыв крышкой. Плотно накрыть крышкой, дать блюду настояться 20 минут. Подавать в качестве первого блюда либо с гарниром из картофеля, риса или макаронных изделий.

Вам потребуется:

• Куриное филе «Акашево» - 150 гр
• «Ветчина куриная» «Акашево» - 30 гр
• Сыр «Моцарелла» «Николаевские сыроварни» - 30 гр
• Темпурная смесь (мука, картофельный крахмал, яичный порошок, вода) – 20 гр
• Панировочные сухари – 30 гр
• Соль, перец - по вкусу
• Гарнир: молодой картофель 200 гр, сливочное масло 10 гр, перья зеленого лука 10 гр.

Приготовление:

• Куриное филе промыть, просушить, отделить от малого филе. Накрыв пищевой пленкой отбить до высоты шницеля 1см.
• Снять пленку, посолить, поперчить. Оставить на 10 минут.
• В это время тонко нарезать тонкие слайсы ветчины «Куриной» от «Акашево» и кусочек сыра «Моцарелла» от «Николаевские сыроварни».
• Выложить слайсы ветчины на край филе, сверху уложить сыр и завернуть в рулет. Для придания формы рулет туго завернуть в пищевую пленку и оставить на 20 минут.
• По прошествии 20 минут снять пищевую пленку и погрузить рулет в темпурную смесь, а затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в глубокой жаровне в рафинированном подсолничном масле, разогретом до температуры 150 градусов 3-5 минут, до образования румяной корочки.
• Обжаренные рулеты выложить на противень, застеленный пергаментом и запечь в духовом шкафу 30 минут, при температуре 180 градусов.
• Пока «Кордон блю» запекается, промыть молодой картофель, отварить его в кипящей воде 15 минут, просушить, разрезать пополам и обжарить 5 минут на сковороде, добавив 10 грамм сливочного масла.
• Все готово! Извлекаем противень с рулетами из духового шкафа. Сервируем блюдо для порционной подачи.